要论谁是惠州荔枝最好代言东谈主？非苏东坡莫属。

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南东谈主。” 绍圣三年（1096），苏东坡在岭南惠州尝啖荔枝，握管写下了流传后世的《食荔枝》，也贼人心虚地成为惠州荔枝“代言东谈主”。

如今，相同说起惠州荔枝，大家总能念念到苏东坡。

而什么又是惠州荔枝呢？

（一）

有东谈主说，惠州荔枝是广东荔枝领土中，中晚熟产区的主力军。惠州地处亚热带季抖擞象区，收获于暖和湿润、雨量充沛、日夜温差大的景色环境。据《王人民要术》所载，竺法真在《登罗浮山疏》写谈：“荔枝冬青，夏至日子始熟，六七日可食，甘酸宜东谈主，其细核者谓之‘焦核’，荔枝之最珍者也。”如斯可见，惠州荔枝距今概况也有1400多年的历史，自古等于岭南庞杂的荔枝产区。

惠州属于岭南荔枝的中晚熟地区，不与海南、争早，在六月中下旬独领风流。在广东，东谈主们常把惠州荔枝称为“东坡荔”，既是对苏东坡的一种崇敬，亦然对腹地荔枝“红纱中单白玉肤”的一种自信。在惠州，只须你念念不到的品种，莫得你找不到的荔枝。比如在惠东县，当地的荔龙种养专科合作社果园培育了37个荔枝品种，采收职责从5月底能一直忙到7月中下旬。本年，惠州荔枝培育面积约40万亩，桂味、糯米糍、井岗红糯、岭丰糯等荔枝品种正不竭上市，这些荔枝具备果大、核小、焦核率高、可食率高档脾气，亦然惠州持久以来秉执“晚熟出佳构，惠州荔枝不趁早”的理念，助长的岭南甜密之宝。

惠州桂味荔枝。

（二）

惠州荔枝是苏东坡住在岭南的念念念，亦然每个惠州儿女的童年回忆。每逢夏令，惠州各地的荔枝树枝端便缀满了青涩的小果，继而渐渐转红，像大都盏小灯笼，在绿叶间巴头探脑。在每个乡村老街，孩童坐在家里，听着周围用草扇吹开炎夏的盛暑，吃上一口甜密的惠州荔枝，等于领有了无缺的夏天。

多年来，惠州儿女恒久发力荔枝产业，坚执政府搭台、龙头企业唱戏、品牌文化提质、地点庶民受益，全力打好荔枝产业、阛阓、科技、文化“四张牌”，让荔枝从“小特产”升级为“大产业”。2021年，惠州荔枝入选国度上风产业集群，共领有4个荔枝专科镇、15个荔枝专科村，“罗浮山荔枝”“镇隆荔枝”两个地舆保护标记全球品牌，“丹荔”“山顶”“山前”等7个“粤字号”品牌；镇隆荔枝仍是广东少有的集地标、GAP、国度区域公用品牌三者于孑然的荔枝产区。

惠州糯米糍荔枝。

惠州这片地盘上，在上千年的时光中，东谈主们与荔枝相伴，家家户户用荔枝树装点围墙，莫得岁月的伤感，只须时辰酿造的甜密；莫得尘寰的烦躁，只须甜密不啻的轨迹。目之所及之处的绿水青山，将惠州子子孙孙关于地盘、荔枝的灵敏，栽于泥土，生根效果，成为众东谈主垂涎的甜密。

如今，借助电商平台、直播带货等营销阵势，惠州荔枝走进千门万户。凌晨0时至7时晨采锁鲜、每筐限重40斤、粒果采摘、东谈主工挑选、当日库存未发货即作损耗处理，惠州以程序化历程将品性荔枝上线聚积平台实行“预售制”，用质地卖出流量，再将流量滚动为产业增量。“本年的荔枝，不比产量，要拼质地。”惠州别称荔农说谈。

本年，惠州荔枝走进西安推介，让朔方滥用者读懂苏轼笔下的“不辞长作岭南东谈主”。

目下，惠州正鼓励荔枝产业提质增效，鲜果销售占比75%，主要销往大湾区、京津冀、长三角等地，出口东南亚、欧洲以及加拿大等国度和地区；加工居品占比25%，主要加工居品有荔枝干、荔枝酒、荔枝醋以及荔枝红茶等。品性管控方面，惠州严格履行“不锻真金不怕火不上市、区别格不上市”的程序，并诞生四级农居品安全监管体系，确保荔枝品性妥贴国表里阛阓条目。当今，惠州有8大绿色荔枝分娩基地、18家出口备案基地及加工场，为国外阛阓提供表露货源。

（三）

苏轼被安置岭南惠州，时已近花甲。居惠的第三年，苏轼在当地兴建白鹤峰新房。新房落成后，他在新房周围培育一些果木，其中就包括荔枝。苏轼终点暖和荔枝的长势和锻真金不怕火情况，在《三月二十九日二首》其二谈：“门外橘花犹的皪，墙头荔子已斓斑。”

古时，苏东坡在惠州征询荔枝培育之法，如今，领有锻真金不怕火荔枝培育警戒的惠州东谈主，把培育本事带到了贵州。乘着东西部相助的东风，在粤黔相助的鼓励下，惠州把荔枝种在了黔西南州册亨县，同属于珠江水系的北盘江滋养着两地联袂种下的荔枝果。通过3年的时辰，本年册亨县荔枝将有1万斤试挂果，来岁贵州册亨荔枝将崇拜上市，大肆贵州不培育荔枝的传统，也让两地东谈主民因荔而行、因荔而兴。

黔西南州册亨县培育的荔枝。

在平均海拔800米的高原上，惠州示范培育增城挂绿、御荔、冰荔、不雅音绿、仙进奉等16个优质荔枝品种以及对当地低效荔枝园进行高枝嫁接改良，阵势区农户提供持久服务岗亭30余个，年临时务工300东谈主次，东谈主均年增多收入20000余元。贵州册亨峻岭荔枝，既保留了罗浮山下惠州荔枝的晶莹晶莹，又用海拔重写糖度，自带峻岭冷泉般的清冽尾韵，每一颗都是呼吸着黔平地面的微微清风。

惠州东谈主吴宇辉（右）开采册亨当地农民措置荔枝树。

不仅是贵州册亨荔枝。惠州更跳跃山海，把家乡的甜密带到黔西南。6月29日，2025年粤黔相助助农促滥用产销对接活动将在黔西南州兴义市举行，惠州荔枝组团展销，带来岭南地面助长的甜密，同期联动黔西南名特优农居品，达成粤黔两地双向滥用相助，助力两地农业高质地发展。

从南岭珠水，到黔山秀水，惠州喊黔西南东谈主民吃广东荔枝，品惠州荔枝，享盛夏甜密。

【撰文】韩安东

【起原】南边农村报开云kaiyun.com